石磨豆浆机是一种很古老的研磨豆浆方式，主要是人工研磨。现在的石磨豆浆机比起之前的款式更加小巧，也适合家庭使用。下面，小编来给大家介绍一下石磨豆浆机优势以及使用的相关知识。

石磨豆浆机优势

1、总体优势。用电力驱动石磨，石磨缓慢运转，磨出的豆浆均匀细致，黄豆能够充分释放蛋白质以及各类营养元素，制成的豆浆绿色天然、健康营养、久煮不老、回味悠长。

2、口味。机械加工的豆浆经高温研磨，一定程度上破坏大豆自然浓香，有时候还有焦糊的味道。石磨豆浆机研磨的豆浆原汁原味、豆香浓醇、新鲜口感佳好。

3、营养价值。机械加工豆浆有高速切割、研磨、高温等流程，会导致大豆营养严重流失。石磨豆浆有效留存了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质，更益于人体吸收以及身体健康。

4、设备。机械加工豆浆操作较复杂、维修花费高，石磨豆浆机集磨浆、过滤、加热、售卖一体，方便卫生，操作简单。

石磨豆浆机使用

1、原料处理。取黄豆，去壳筛净，洗净后放入水缸内浸泡，冬天浸泡6小时，夏天3小时。浸泡时间必须严格控制，不可过长，不然失去浆头，无法做成醇香的豆浆。

2、磨豆浆。黄豆浸好后，是水淹没过黄豆，用石磨磨豆浆，逐渐往石磨加黄豆和水，不要一次性放过多，直至磨完。

3、冲豆浆。根据每公斤黄豆6公斤水比例烧水，水烧开，冲入磨好豆浆中，冲的过程要一边搅拌一边冲，冲得更均匀。

4、滤豆浆。用豆腐布缝制成的袋子装好磨出的浆液，捏紧袋口，用力把豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，再榨一次浆。通常10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤。榨浆时，切勿让豆腐渣混入豆浆内。

5、煮豆浆。过滤完的豆浆放锅里煮开即可，喜欢喝甜的就加适量白砂糖或者蜂蜜。

参谋家小编：石磨豆浆机研磨出的豆浆口感、营养更佳，操作也不难，有兴趣的可以自己动手尝试一下。